料理紹介

コーヒーの苦みのあるパスタに生クリームがぴったりのおいしいクリームパスタです。

★材料

• インスタントコーヒー

  50 g

• セモリナ粉

  200 g

• 卵

  2 個

• オリーブ油

  小さじ2

• 塩

  1g

★作り方

1. 1.

   ボールにセモリナ粉を入れ、これに卵、オリーブ油、塩を加える。
   

2. 2.

   生地がなめらかになるまでこねる。ラップに包み、20分以上ねかした後、生地を切断し、パスタを作成する。
   

3. 3.

   大鍋で水を沸騰させ、パスタを3分ゆでる
   

4. 4.

   生クリームを泡立てて、ゆでたパスタに乗せて、出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

生クリームを泡立ることにより、ゆでたパスタにゆっくり溶けて、とてもおいしい。パスタの苦みと生クリームがマッチします。