料理紹介

食欲がない時にでも、冷蔵庫のお掃除をしたい時にでも、鍋一つで簡単にお豆腐ヘルシー料理ができました！

★材料

• 絹ごしどうふ

  1丁

• 鳥ひき肉

  100g

• ベーコン

  2まい

• さやえんどう

  10枚

• うずらのたまご

  6〜10こ

• しょうが

  1かけ

• ごま油

  大1

• 水

  300ml

• ウェイパー

  小さじ1

• 醤油

  大1

• 酒

  大1

• 片栗粉

  大1.5

★作り方

1. 1.

   絹さやはスジを取る。
   お豆腐は2、3センチ幅に、ベーコンは1センチ幅に切る。しょうがは千切りに。
   

2. 2.

   鍋にごま油としょうがいれ、炒めたらとりひき肉をパラパラになるまで炒める
   

3. 3.

   水、絹さや、ベーコン、うずらの卵を入れ、煮たたせる。絹さやに火が通ったら、◎の調味料を入れる。
   

4. 4.

   火を弱め、同量の水で溶いた片栗粉を入れてトロミを付ける。
   最後に豆腐を入れ、火を通して出来上がり(^o^)
   

★ワンポイントアドバイス

絹ごし豆腐を切ってしばらく放置。余分な水気が自然に切れます。
鶏ひきは胸でもモモでもオッケー d(^_^)
絹さや→ほうれん草でも！お好きなキノコをプラスしても！豚肉でも！