大好きなオムライスとスパニッシュオムレツを合体させてみました♪一石二鳥で楽しいです♪
卵
3個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
ご飯
1膳弱
ケチャップ
大さじ3
塩胡椒
適量
パセリ
適量
オリーブオイル
適量
1.
じゃがいもはよく洗い、皮付きのままラップに包み、電子レンジで600w2分加熱し、いちょう切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。卵は割りほぐしておく。
2.
フライパンに(20cmのフライパンを使用)多めのオリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、1のじゃがいもを入れ更に炒め、塩胡椒する。
3.
温かいご飯に、ケチャップ大さじ3をよく混ぜ合わせる。
4.
2の炒めた玉ねぎ&じゃがいもの上に、3のご飯をのせ、割りほぐしておいた卵を流し込み、弱火で焼く。
5.
ある程度卵が固まってきたら裏返しにして、弱火で焼く。中まで焼けたら完成♪
6.
器に盛り、パセリを散らす。お好みで、ケッチャプ等をつけていただく。
じっくり弱火で焼くのと、たまねぎを炒める時は多めのオリーブオイルで炒めるのがポイントです。