焼きサバの紅生姜タルタルがけ☆ のレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

焼きサバの紅生姜タルタルがけ☆

by snow kitchen☆ さん

紅生姜のピリッとした酸味がきいてひと味違った大人のタルタルソース♪サバにのせてボリュームアップのおかずになります。ご飯にもパンにも合いますよ〜！！

(3人分)
サバ(切り身)………大2枚(220g)
米粉(または片栗粉)………適量
ごま油………大さじ2
★ハウスきざみ紅しょうが風ペースト………大さじ1
★ゆで卵………1個
★たまねぎ………1/2個
★プレーンヨーグルト………大さじ2
★砂糖(お好み)………少々
★塩………少々
★こしょう………少々
パセリ………適量

1.サバを2〜3cm幅に切って塩・こしょう少々と酒大さじ1(分量外)をふり10分おく。水気をペーパーで軽くふきとり米粉(または片栗粉)をうすくつける。
2.ゆで卵は粗みじん切りにする。たまねぎはみじん切りにして10分水につけて水をきる。
3.フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れてこんがり焼いて取り出し、お皿に盛る。
4.★を混ぜて、食べる直前に3にかける。