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そうめんチャンプルー・きざみ紅しょうが風味
そうめんチャンプルーに、きざみ紅しょうが、 実に良く合いました。 さっぱりとした風味が、気に入ってます。
２人分
そうめん ３束（１５０g）
魚肉ソーセージ １本
キャベツ ３枚
タマネギ １/２個
ニンジン ４０g
ごま油 大さじ１
塩、胡椒 各適量
ハウス きざみ紅しょうが風ペースト 大さじ１〜２
醤油 小さじ２
ネギ小口切り 適宜
１．そうめんを、たっぷりの鍋で硬めに茹で、ざるに入れ、さっと洗って、ぬめりを取り、ごま油（分量外）を振る
２．ソーセージは、縦半分に切り、５mm幅の斜め切りにする
３．タマネギは薄切り、ニンジンは細切り、キャベツは細切りにする
４．フライパンにごま油を熱し、３を炒め、２を加えて炒める
５．１のそうめんを加え、塩、胡椒で味付け、紅しょうが風ペーストを加えて、全体を混ぜ合わせる
６．器に盛り付け、ネギを散らす
