１．キャベツはざく切りにします。
２．たっぷりの湯に小さじ２の塩を加えてパスタをゆで始めます。（パスタのパッケージの時間より１分短く茹でる）
３．フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくをすりおろして、火を付け、にんにくがフツフツとして色が変わってきたら、しらすを加えます。
４．３のフライパンの火を止め、白ワインを加えて、「かぼす＆すだちペースト」を加えて乳化させておきます。
５．２の鍋の中にざく切りにしたキャベツを加えて、３０秒〜１分したらパスタごとザルにあけます。
６．フライパンにパスタとキャベツを入れ、フライパンを振りながらササっとソースを和え、荒挽き黒こしょうをガリガリっと加えてなじませて出来上がり。
７．お皿に盛り、糸唐辛子を飾って。