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野菜たっぷりしびれ餃子鍋
花椒の爽やかでしびれる香りがやみつき！ピリ辛スープに餃子の旨みと花椒の香りがたっぷり♪野菜もおいしく食べられるしびれ餃子鍋です。具材は市販の餃子と身近な野菜でOK。豆板醤、カイエンペパー、花椒を使った深みのある辛さがクセになります。冬の鍋パーティーにおすすめ！お好みの辛さに調整してお楽しみくださいね♪
2?3人分
餃子（市販のもの）・・10個
白菜・・1/4個
人参・・1本
しいたけ・・6個
豆腐・・1丁
ニラ・・1束
長ねぎ・・1本
A 鶏ガラスープの素・・小さじ1
A 味噌、みりん・・各大さじ1
A しょう油・・大さじ1/2
A 豆板醤・・小さじ1/2?
A GABANカイエンペパー＜パウダー＞・・小さじ1/6?
A GABAN花椒＜パウダー＞・・小さじ1/2?
A 水・・600ml
1.しいたけは切れ目を入れる。豆腐は一口大に切る。
白菜は4cm幅のざく切りに、人参はピーラーで薄く切る。
長ねぎは斜め切り、ニラは4cmの長さに切る。
2.鍋にAの材料を煮立てる。
3.白菜の葉以外の部分を加えてくたっとなるまで煮込む。
4.白菜がしんなりしたら、餃子、人参、長ねぎ、しいたけ、
豆腐、白菜の葉の部分を加えて蓋をして、餃子が柔らかくなるまで
中火の弱めで10分くらい煮込む。
最後にニラ、お好みで小口切りにした万能ねぎ（分量外）をちらして完成
