＜下準備＞
1.牛切り落とし肉はせん切りにします。
2.わかめは水で戻してすすぎ、手で水気を絞ってから１�p幅にカットします。
3.長ねぎは斜め切りにします。
4.にんにくとしょうがは皮をむき、みじん切りにします。（市販のチューブタイプのものを使用する場合は、にんにくチューブ小さじ１＆しょうがチュープ小さじ１/２で代用のこと。）
5.赤唐辛子は種を取り除き、斜め切りにします。
＜作り方＞
１．鍋を中火で熱し、ごま油を引き、下準備4のにんにくとしょうがを投入し、下準備1の牛切り落とし肉を炒めます。
２．下準備3の長ねぎと下準備5の赤唐辛子を加えて炒め、その後、下準備2のわかめを加えてさっと炒めてから酒としょうゆを回しかけます。
３．水、鶏がらスープの素、塩、GABANブラックペパー（パウダー）、白ごまを投入して沸騰させ、３〜４分煮込んだら出来上がりです。