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えびとトマトのカレー
ほどよい辛さと酸味と甘さのおいしいえびカレーができました！
４人分
Ａ トマト正味400ｇ 玉ねぎ1/2個
オリーブオイル大さじ1
Ｂ えび正味250ｇ（※ちょっと足りなかったのでシーフードミックスも少し）
GABANマスタードシード ＜ホール＞ 小さじ1
GABANターメリック ＜パウダー＞小さじ2
GABANレッドペパー ＜パウダー＞小さじ1弱
GABANクミン＜パウダー＞小さじ1
ハウス特選本香り＜生しょうが＞＜生にんにく＞ 各2cm
塩 小さじ1
バター 15ｇ
Ｃ プレーンヨーグルト150ｃｃ
ケチャップ 大さじ1
1 材料Aで下準備
トマトと玉ねぎをざく切りにしてオリーブオイルを加えて
半分くらいの量になるまで煮詰める
2 皮をむいたえびと解凍したシーフードミックスを
バターでさっと焼く
手早く1のトマトソースと材料Ｂのスパイスと塩を加えてさっと煮る
3 材料Ｃを加えてなじませたら完成
※お好みでゆで卵やポーチドエッグを添えてください
