【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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豚肉と筍のスパイスカレー
スパイスカレーは初try。 いろんなスパイスを使って、美味しいカレー作りにチャレンジしていきますね。 案外・・・糖質offなカレーに仕上がりますね。 今回は、豚もも肉と筍を大きめにカットして、ゴロゴロスパイスカレーに仕上げました。
2人分
豚もも肉・・・200ｇ
筍・・・120ｇ
玉ねぎ・・・200ｇ
トマト缶・・・200ｇ
オリーブオイル・・・小2
生姜・・・1かけ
大蒜・・・1かけ
☆ GABANターメリックパウダー・・・小2
☆ GABANコリアンダーパウダー・・・小1
☆ GABANクミンパウダー・・・小1
☆ GABANレッドペパーパウダー・・・小1/3
水・・・100ｃｃ
プレーンヨーグルト・・・100ｇ
1 大蒜・生姜・玉ねぎを微塵切り。
2 豚肉と筍はお好みの大きさにカット。
3 深めのフライパンにオリーブオイルと1を入れて、中火で玉ねぎが飴色になるまで焦がさないように炒める。
4 3をフライパンの片隅に寄せて、豚もも肉と筍を炒める。（焦がさないように）
5 ☆スパイスを混ぜ合わせてから、3に入れて軽く炒める。
6 トマト缶とプレーンヨーグルトと水を入れて、弱火でコトコトと20分程煮込む。
7 出来上がり。
