【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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スパイスカレー豆乳鍋
まろやかスパイシー 鶏手羽元でコクうまです！
●GABANターメリック 小さじ２
●GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１．５
●GABANコリアンダー 小さじ１
●GABANカルダモン＜パウダー＞ 小さじ１
●GABANレッドペパー 小さじ１／３（辛）
●特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ２
●白練りごま大さじ２
（ごまの香りを控えたい時は大さじ1くらいで）
塩小さじ1（増減）
砂糖小さじ２
水1００cc
豆乳３００cc
鶏手羽元６本
豚肉100g
ねぎ1/2本
豆腐１丁
きのこ適量
好みの野菜適量
１．鍋に●印材料を入れて、よく練り混ぜる。
２．混ぜながら、水を少しずつ加えて伸ばしていく。水を全て加えたら、砂糖、塩を加える。
混ぜながら、やや弱火の中火にかける
とろみがつき、混ぜたラインで鍋底が見える程度になったら豆乳を加え、沸騰直前まで温める。
３．鶏手羽元は、好みで魚グリルやフライパンでソテーしたもの。もしくは生の状態
肉、野菜、豆腐等を入れて肉や野菜に火が通ったら完成
