【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
スパイスカレーうどん
大好きなカレーうどんをスパイス4種で作りました。残ったカレーで作るカレーうどんも美味しいですが、スパイスで作るカレーうどんは格別です！是非、試して欲しいです。
2人分
牛肉(小間切れor切落とし) 100g
玉ねぎ 1/2こ
青ネギ 1本
薄揚げ 1枚
冷凍うどん 2玉
A GABANコリアンダーパウダー 大さじ1
GABAN クミンパウダー 大さじ1
GABANターメリック 小さじ1
GABANレッドペパー 小さじ1/4?1/2
バランスオイル 大さじ1
浄水 600cc
白だし 大さじ3
つゆの素 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ3
GABANガラムマサラ 小さじ1
片栗粉 大さじ2
浄水 適宜
1) Aを混ぜ、玉ねぎはスライス、青ネギは斜め薄切り、薄揚げは湯通しして薄切り、牛肉は一口大に切っておく。大ソースパンで分量外の浄水を沸かしておく。
2) フライパンを熱し、バランスオイルを入れ、玉ねぎをさんなりするまで炒め、牛肉と薄揚げを加えさらに炒める。
3) 2)にAを加えよく混ぜ、浄水と白だし、つゆの素、しょうゆ、みりんを加える。大ソースパンで冷凍うどんを茹で始める。
4) 3)が煮えてききたら、ガラムマサラを加え、更に、一旦火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
5) 丼に茹でたうどんを入れ4)をたっぷりかけ、青ネギをのせて、出来上がり?お好みで、一味や七味をかけて召し上がれ?！
