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チキンと豆のカレー
４人分
A
鶏モモ肉 ４００g
無糖ヨーグルト 大さじ４
塩 小さじ１/３
B
玉ねぎ 1個
バター 大さじ２
GABAN レッドペッパー 小さじ１
GABAN ターメリック 小さじ１
GABAN クミンパウダー 大さじ１
GABAN コリアンダーパウダー 大さじ１
塩 小さじ１
薄力粉 小さじ２
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ２
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 小さじ２
トマト缶 １／2缶
水 ３００cc
大豆の水煮、もしくは蒸し大豆 １５０g
Aの鶏肉は一口大にカットし、ヨーグルトと塩に漬け、１時間以上置く。
玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。鍋にバター大さじ１と玉ねぎを入れ火にかけ、飴色になるまで炒める。
飴色になったら、大さじ１のバターを加え、溶けたら、スパイス４種を加え、炒める。
十分に香りが出たら塩、薄力粉を加えて混ぜ、そこにニンニクチューブ、生姜チューブを加えて炒め、トマト缶を加えて混ぜる。
水、大豆、鶏肉もヨーグルトごと加え、２０分ほど煮込み、完成。
