【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
じゃがいもナストマトのスパイスアヒージョ
じゃがいもは外かりっ中ほくほくで、 トマトとナスはとろ〜りで、 スパイスとの相性も抜群で とっても美味しいアヒージョです。 こんがり焼いたバケットといただきましたが、食パンなどでも美味しいです。
２人分
じゃがいも２個
トマト小６個
ナス２本
★オリーブオイル大さじ７
★GABANクミン〈ホール〉小さじ１
★GABANコリアンダー〈パウダー〉小さじ２分の１
★GABANカルダモン〈パウダー〉小さじ２分の１
★GABANレッドペパー小さじ２分の１
★GABANマスタードシード
★味塩こしょう小さじ１
★ハウス 特選本香り＜生にんにく＞ 小さじ１
１.じゃがいもは皮をむき、芽を取り、乱切りにする。
２.1のじゃがいもを、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、６００Wのレンジで５分加熱する。
３.ナスはへたを切り、縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて、半分に切る。
４.フライパンに★を入れて、よく混ぜ合わせる。
５.トマトはへたを取り、4のフライパンに、ナスは皮目から入れて、トマト、じゃがいもも並べ入れる。
６.弱めの中火で両面こんがり焼く。
お好みで乾燥バジルをかける。
