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バサのふわふわスパイスピカタ
スパイスを使って夏にピッタリな、 爽やか香りの『バサのピカタ』です。 バサからもたまごからもしっかりスパイス香る 魚のピカタになりました。
3人前
バサ(冷凍25cm位) 1枚
たまご 2個
小麦粉 大さじ1
塩コショウ 適量
GABANジンジャーパウダー 小さじ2
GABANカルダモンパウダー小さじ1
GABANパセリ 小さじ1/2
レモン 1/2個
ミディートマト 2個
大葉 3枚
千切りキャベツ 3枚分
1、バサを解凍して3等分にし、水分は、しっかりキッチンペーパーで拭き取る。
2、1に塩コショウし、小麦粉・ジンジャーパウダー・カルダモンパウダーを混ぜ合わせたものをまぶす。
3、ボウルにたまごをよく溶いて2をくぐらせ、温めたフライパンに油(分量外)を入れ両面焼いていく。(たまごは全部まぶしてしまう)
4、千切りキャベツ・大葉を盛り付けた皿に、3を盛り付け、GABANパセリ・レモン・ミディートマトを飾る。
