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グリーンアスパラとじゃがいもとコンビーフのからしマヨネーズ和え
コンビーフとじゃがいもとグリーンアスパラ。潰さないポテトサラダのバリエーション。マスタードシードのプチプチの食感がアクセントになりました。
2人分
じゃがいも…1個、150グラム
グリーンアスパラ…3本
コンビーフ…40グラム
マヨネーズ…20グラム
からし…5グラム
GABANマスタードシード…小さじ1/2
GABANコリアンダー…少々
GABANタイム…少々
GABANあらびきブラックペパー…少々
じゃがいもは水洗い。
ラップをして電子レンジ加熱(600Wで4分)。
熱いうちに皮をむき、1cm角に切る。
グリーンアスパラは根元側1/4の皮をむき、
1分30秒茹で、冷水に浸け、水切り。長さ1.5cmに切る。
コンビーフは器に入れ、
ラップをして電子レンジ加熱(600Wで30秒)。
じゃがいもとコンビーフを混ぜ、
粗熱が取れたら、グリーンアスパラと調味料を加え、
全体を混ぜ合わせて、器に盛る。
(調理時間の目安：20分)
