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なすとピーマンと納豆のだし風
サイコロ状に切ったなす、ピーマン、納豆の和え物です。コリアンダーで爽やかさをプラスしたら、とっても食べやすくて美味しい♪
＜2人分＞
なす 大1本
ピーマン 2個
納豆 1パック
小ねぎ 適量
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
酢 小さじ2
醤油 小さじ1
GABANコリアンダー<パウダー> 3振り
GABANブラックペパー<パウダー> 2振り
なすは数ミリ角のサイコロ状に切り、アク抜きします。
ピーマンは粗みじんに切ります。
それらをボウルに入れ、小口切りの小ねぎ、めんつゆ、酢、醤油、GABANコリアンダー<パウダー>、ブラックペパー<パウダー>を入れて、よくなじませます。
なすに味をしみこませます。
そこに納豆を加えて混ぜます。
