【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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納豆スパイスキーマカレー
発酵食品を使ったキーマカレーです。風邪ひきやすい時期にぴったりの免疫力アップに是非！
3人分
玉ねぎ 1個
生姜みじん切り 1かけ分
ニンニクみじん切り 1かけ分
豚ひき肉 100g
キムチ ７0g
ひきわり納豆 2パック
ＧＡＢＡＮスパイス(カレー粉のみでも 大さじ1)
クミン(パウダー) 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
ナツメグ 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/4
ガラムマサラ 小さじ1/2
油 大さじ1
トマト缶 1缶
ヨーグルト 100g
塩麹 小さじ1?3
コンソメ 1個
卵黄 4個分
パセリ 適宜
ご飯 4杯分
1、玉葱、キムチはみじん切りにする。
2. フライパンに油を入れ玉ねぎを
きつね色に炒め、ニンニク、ショウガ、豚ひき肉を入れ炒め
ガラムマサラ以外のスパイス、納豆を入れ軽く炒める。
3. トマト缶を入れ汁気が少なくなるまで煮込む。ガラムマサラ、キムチ、コンソメ、ヨーグルトを入れ火を止めて混ぜ、塩麹を混ぜる。
4. ご飯の上に3を乗せ、真ん中に窪みを作り卵黄を乗せて、パセリを振って出来上がり。
