人参は3ミリ厚の銀杏切りに玉ねぎは細切りに
ジャガイモ、白菜は食べやすい小さめの一口大に切ります。
エビは殻を剥いてせわたをとります。
米粉に明太子ペーストと牛乳を加えてとかしておきます。
フライパンにオリーブオイルを加えて玉ねぎ、人参を炒めます。
ジャガイモ、白菜をくわえます。
エビを加えて炒め、塩、胡椒をくわえます。
水、コンソメを加えて野菜に火が通るまで１５分くらい中火で煮ます。
米粉とめんたいこペーストを溶かした牛乳を加えて、とろみがつくまで煮たら出来上がりです。