【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。

スパイスレシピ検索

米粉でめんたいクラムチャウダー

by たの子さん
米粉でめんたいクラムチャウダー

材料

明太子でコクウマ。 ルーも小麦粉も使わず美味しい。

材料

2人分
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
ジャガイモ 2個
白菜 2枚
エビ 6尾
オリーブオイル 小さじ2
水 200cc
コンソメキューブ 1個
牛乳 200cc
米粉 大さじ2
塩 少々
胡椒 少々 
ハウス明太子ペースト 大さじ2

作り方

人参は3ミリ厚の銀杏切りに玉ねぎは細切りに
ジャガイモ、白菜は食べやすい小さめの一口大に切ります。
エビは殻を剥いてせわたをとります。
米粉に明太子ペーストと牛乳を加えてとかしておきます。
フライパンにオリーブオイルを加えて玉ねぎ、人参を炒めます。
ジャガイモ、白菜をくわえます。
エビを加えて炒め、塩、胡椒をくわえます。
水、コンソメを加えて野菜に火が通るまで15分くらい中火で煮ます。
米粉とめんたいこペーストを溶かした牛乳を加えて、とろみがつくまで煮たら出来上がりです。

このレシピで使用しているスパイス