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鯖でサラダ
２人分
ごま鯖の切り身（二枚おろし） - ２枚
カリフラワー - げんこつ大２個（小房に分ける）
国産レモン - ５ミリ厚さの輪切り４枚（３〜４ミリの銀杏切り）
グリーンリーフ - ５枚
ミニトマト - ２個
塩 - 適量
オリーブオイル - 大さじ１
粉末ピーナッツ - 小さじ２
GABANクミン - ３振り+２振り
GABANコリアンダー - ３振り+２振り
GABANピンクペパー - １０粒
■醤油 - 小さじ１
■リンゴ酢 - 大さじ１
■オリーブオイル - 大さじ１
１ 鯖の皮側に包丁目を入れ塩を、しっかり目に振りかけGABANクミンとコリアンダーを３振りずつかける
両面焼きの魚焼きグリル弱火で１０分焼く
２ 温めたフライパンにオリーブオイルを馴染ませカリフラワーを少し焼き目がつく位にソテーして火からおろしておく
３ グリーンリーフをひとくち大にちぎりサラダスピナーで水けを切ってお皿に盛り付ける
４ 焼き上がった鯖の身を大きめにほぐして２に加える
レモンと■を加えて和える
５ グリーンリーフの上に盛り付けてミニトマトを添えGABANクミン・コリアンダーを２振りずつかけてGABANピンクペパーを散らす
粉末ピーナッツを振りかける
