厚揚げは食べやすい大きさに切る。ブナピーは石突を切り落としてほぐす。
ボウルにブナピー、辛子明太子ペースト、マヨネーズを入れて和える。
スキレット（または耐熱容器）に厚揚げを入れ、上に２のブナピーと明太子マヨネーズ和えをのせる。
ピザ用チーズをのせたら、250度のオーブン（予熱なし）で20分焼く。
焼き上がったらドライパセリを少々ふって完成。