玉ねぎはみじん切りにします。
アボカドは半分を5ミリ角に切り残り半分は薄切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱して中火?弱火で玉ねぎを炒めます。
飴色になったらひき肉を加えて色がかわったら
印度カリー子監修スパイスカレーベースと水を加えます。
角切りのアボカドを加えて煮込みます。
たまごはお好みの硬さの目玉焼きにします。温泉卵でもオッケーです。
ご飯、ルーを盛り付け目玉焼きと薄切りのアボカドをトッピングします。
卵に塩胡椒を振って出来上がりです。