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明太サルサで和風タコス
サルサソースを簡単に、ハウスさんの辛子明太子ペーストとケチャップで作りました。合わせたひき肉も明太サルサにあうよう鰹節を入れ後は塩コショウのみととっても簡単！なのにとってもおいしいタコスですよ
４?５人分
タコス生地10枚
米粉…200 g
水…200 g
卵…1個
塩…1g
和風ミンチ
合い挽きミンチ…130 g
鰹節…ひとつかみ
塩…コショウ少々
明太サルサ
ハウス辛子明太子ペースト…20 g
トマトさいの目切り…1玉分（140g）
玉ねぎみじん切り…50g
トマトケチャップ…20 g
レタス…適量
ピザ用チーズ…適量
米粉に卵、塩、水の順でよく混ぜ生地をつくる（水で生地をのばしていく感じ）
テフロン加工のフライパンに薄く油を引いたらお玉一杯弱位の生地を流し広げ、片面3分ほど焼きひっくり返してまた3分ほど焼く（おかきの様な香ばしい香りがしてくるよ）
明太サルサの材料を合わせて混ぜておきます
レタスは洗って千切りにします
焼いたタコス生地にたっぷりのレタスと和風ミンチ、サルサソース、チーズをかけ包んで完成
子どもはそのままで、大人は追い明太子をするとピリ辛になりビールにもよく合いますよ
