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春のちらし寿司
ハウスの辛子明太子ペースト・、旬の菜の花・まるでタラバガニのようなかにかまを飾ったちらし寿司♪卵は牛乳とマヨネーズで風味づけしました。お寿司の酸味が強すぎない、まろやかな味のちらし寿司です。
具
卵：2個
かにかま（ほぐしたもの）：お好きな量
温かいごはん：３合〜
菜の花（ゆで）：６本分ほど
きゅうり（細切り）：1/3本分
ハウス辛子明太子ペースト：5粒×人数分
シイタケの甘煮：適量
紅ショウガ：適量
調味料
牛乳：小さじ1~2
マヨネーズ：小さじ１
ちらし寿司の素：３合分
耐熱ボウルで卵を溶き、牛乳とマヨネーズを加えてかき混ぜ、
ふんわりラップして500wで３〜４分（好みのかたさになるまで）温める。
温かいごはんをボウルに入れ、ちらし寿司の素を入れて混ぜる。
シイタケの甘煮を加えて混ぜ合わせる。
お皿にちらし寿司を盛り、きゅうりーかにかまー炒り卵を盛り、
真ん中に紅しょうがー周りに菜の花を飾る。
明太子ペーストを粒にして好きな数だけ飾ってできあがり。
