おいしい旬の春キャベツと塩豚を使ったいつものポトフが プロブレンドスパイスでいっそう味わい深くなりました。 とろりと甘いキャベツ、ほくほくのじゃがいも、ほろほろの豚肉がおいしくて また作りたい一品です。
4人分
豚肩ロースかたまり400g
ブロックハム100g
ベーコン3枚
玉葱1個
人参 中3個
じゃがいも 中4個
キャベツ 直径20センチのもの1個
スティックブロッコリー半束
水1700CC
GABAN プロブレンドスパイス 3振り(小1/2)
白ワイン 大4
豚ロースかたまりを2つに切り塩をすりこみラップして一晩〜3日冷蔵庫に置く
塩豚、ハムは角切り ベーコンは3センチ
玉葱薄切り にんじん乱切り じゃがいもは皮をむく
キャベツはしんをつけたまま1/8に切る
鍋に塩豚、ハム、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを入れ水を加えて3-40分煮る
プロブレンドスパイスを入れじゃがいもを加えて30分煮る
スティックブロッコリーを入れふたをして1-2分煮る