【サラダチキンを作る(買ってきたら次へ)】
鍋に鶏肉、ショウガ、塩を入れ、かぶるまで水を入れる。
火にかけ沸騰したら弱火にして15〜20分ほど煮る。
粗熱が取れたら、ゆで汁ごと冷蔵庫で冷やす。
【野菜の準備】
レタス類は洗ってザルにあげ水気を切る。
玉ねぎは薄切りにする。
【仕上げる】

ボウルにドレッシングの材料を全て入れ混ぜる。
鶏肉（1/2枚分）を食べやすく細切りにして（手で裂いてもＯＫ）加えて和える。
器に野菜とともに盛り付け、ピンクペパーを指先で軽くつぶして振りかけ出来上がり。