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炸鶏排ザージーパイ
2人分
鶏むね肉...1枚
片栗粉・コーンスターチ...各20g
揚げ油...適量
■つけだれの調味料
麺つゆ（2倍濃縮）...大さじ2杯
酒・醤油...各大さじ1杯
にんにく（すりおろし）・しょうが（すりおろし）...各1欠片分
ＧＡＢＡＮ五香粉...小さじ1/4杯
１：鶏むね肉を縦半分にカットして、観音開きにします
２：ラップで挟み、肉叩きで叩いて1.5倍に伸ばす
３：つけだれの調味料をバットに入れて混ぜ合わせ、肉を漬け込んで落としラップをして30分程浸けておく（途中上下を返す）
４：片栗粉・コーンスターチをバットに入れて混ぜ合わせ、3を付ける
５：160度に加熱した油に入れて両面揚げ、仕上げは180度にしてカラッと揚げる
６：油を切ったら、出来上がり！
