1人分そうめん 1束〜1.5束桃 1/2個大葉 1枚白だし 大匙1ハウス きざみ青じそ 小さじ1ハウス レモンペースト 小さじ1コショウ 少々
そうめんはゆでて冷水で絞め、軽く絞るようにして水けをきります桃は皮をむき食べやすい大きさに切ってレモンペーストで和えておきます。大葉はみじん切りにしておきます。きざみ青じそと白だしを混ぜ、大葉とそうめんを一緒に和えます。桃もさっと和えれば出来上がり。お好みでコショウを少しふると味にしまりができます
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