１．ナスはピーラーで間隔をあけて縦に２、３本皮をむく。耐熱皿に入れラップを
かけて、電子レンジ(600W）で２分程度加熱する。粗熱が取れたら食べやすい
厚みで輪切りにする。ミニトマトは湯むきしてから半分に切る
２．粉ゼラチンをミニカップに入れ、大さじ１or２のお湯を加えてよく混ぜて溶かす
３．ボウルに水、めんつゆ、ハウスきざみ青じそを加えてよく混ぜて、２を加えてさらによく混ぜ合わせてから平らなバットなどに流し入れる。１を加えて、 均等に野菜が浸かるように並べ、上からラップを落とし広げ（落しぶた状に）密着させる
４．冷蔵庫に入れてしっかり固まるまで冷やし固める
５．固まったら、食卓に並べる直前に野菜を傷つけないようにフォークなどでざっくり 崩してから器に盛り付けて出来上がり