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花椒香る、葱だれで食べる湯豆腐
２人分
・豆腐 １丁 （絹ごし、木綿お好きなものを）
・だし用昆布 5、6�p幅のもの１枚
・椎茸 お好みの量
・しめじ お好みの量
【たれ】
・青葱みじん切り 約大さじ１
・生姜みじん切り 約大さじ1
・にんにくみじん切り 1片分
・GABAN花椒＜パウダー＞ 小さじ1/3〜1/2程度 ※お好みで加減する
・白胡麻 小さじ1/2 （粒のままorすり胡麻 お好きなタイプで）
・醤油 小さじ1
・酢 小さじ1
・胡麻油 小さじ1〜小さじ２程度
.・（お好みで）黒糖orお好きな砂糖 ごく軽くひとつまみ程度
※その他
大葉や柚子皮などの刻んだ薬味 など
１．土鍋に昆布、水を適量入れる
２．１に豆腐、椎茸、しめじを入れて火にかける
３．たれを作る。【たれ】の材料全てをミニボウル等の容器に入れてよく混ぜて
味を馴染ませておく。お好みの薬味等を刻んでおく
４．２の豆腐、きのこに火が通ったら出来上がり
