１．まな板にはがした白菜を１枚を広げ（私は外側を上にします）、豚薄切り肉を

白菜の上に２、３枚程度広げながらのせる。それを繰り返し、白菜と豚肉をミル
フィーユ状に重ねていく
２．鍋の底に胡麻油（適量）を塗り広げる。１の重ねた白菜と豚肉を、使用する
小鍋の高さに合わせた幅で端から包丁で切り、切り口が上になるように鍋に
ギューギューと詰める (※写真↑は蒸した後のものですが参考まで）
３．２の上から酒を軽く（適量）ふりかけ、塩少々をふっておく
４．たれを作る。ミニボウル等の小さな容器に市販の胡麻だれを入れ、ハウス
楽園のサテトムを小さじ1/2〜1程度、味見しながらお好み量加えてよく混ぜる。
お好みで薬味の大葉、青葱、柚子皮、生姜などを刻んでおく
５．３に蓋をして火にかけ、豚にしっかり熱が通るまで蒸し煮する
（白菜から水分が出ますが、焦げ等気になるようでしたら軽く水を加えてから蒸す）出来上がったら食卓へ！