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和風トマトスープカレー
3人分
・豚肉（スペアリブ） 550gくらい
・塩コショー、薄力粉、油 各適量
・GABANクミン＜ホール＞ 小さじ1/2
・ハウス おろし生にんにく、ハウス おろし生しょうが 各小さじ1
・GABANガラムマサラ＜パウダー＞ 大さじ1
・GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ1
・GABANレッドペパー＜パウダー＞ 適量（辛いのが好きな方は是非）
・野菜ジュース 700ml
・白だし 大さじ3
・トッピング用の野菜（ナス、かぼちゃ、ピーマンなど）やゆで卵 適量
1）豚肉は塩コショーを振って薄力粉をまぶす。
2）鍋にやや多めの油とクミン＜ホール＞を入れて中火にかける。油が温まってクミンから良い香りがしてきたら1の豚肉を入れて表面を焼き付ける。
3）にんにく、しょうが、ガラムマサラ、クミン＜パウダー＞、レッドペパーを入れて軽く絡め、野菜ジュースを注ぐ。弱火で20分ほど煮込む。
4）白だしを加えて5分ほど煮て、火を止める。
※トッピング用の野菜は油を塗って塩を振り、魚焼きグリルで焼きました。
