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長芋とおくらの白だし明太子和え
一皿分
長芋 10cmくらい
おくら 5本
塩適量
白だし 大さじ1/２
ハウス 辛子明太子ペースト 大さじ１
仕上げに醤油小さじ1/2
すだち１個絞って
１、
おくらはネットのまま塩ひとつまみをまぶして板ずり
頭と先の硬い所を少し切り落とし、熱湯へ１分、
茹で上がったら冷ましておく
２、
長芋は皮をむき一口大に切ってビニール袋にいれ、軽く綿棒などで叩き、
冷めたおくらは３等分に斜め切りしたものを一緒に合わせる
３、
２のビニールに白だし大さじ1/2、
ハウス 辛子明太子ペースト 大さじ１を入れてよくなじませる
仕上げに醤油小さじ１/2、すだちがあれば絞って
