1 大根は小ぶりの乱切りにし、ボールに入れラップをふわり、
　　レンジ６００ｗで１分加熱、取り出してサッと混ぜてさらに１分加熱。
2 1を流水で洗い、しっかり水分をふき取り片栗粉をまぶします。
3 油温１８０度で薄く色づくまで揚げます。
4 きざみ青じそとこれうまつゆ（白だし）を合わせ、たれを作り、
　　油を切った大根とさっくり合わせたら出来上がり。