2人分
秋鮭 200g
白菜 大4、5枚(200g)
しめじ 1株(130g)
木綿トーフ 小1パック(150g)
:スープ
水 800cc
味噌 50g
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
鰹だしの素 小袋1(10g)
GABAN花椒 適量
バター 20g
GABANカレーパウダー 大さじ1
玉ねぎ 1/4個
薄揚げ 1枚(油抜き不要のもの)
青ねぎ 適量
冷凍うどん 1玉
1、白菜の芯は3、4センチのそぎ切り、葉は4、5センチのざく切り
豆腐は大きめ一口大、しめじは根元を切ってほぐす。
秋鮭は、大きめ一口大に切る。
玉ねぎは薄切り、薄揚げは短冊切り、青ねぎは小口切りにする。
2、鍋にバター以外のスープの材料を入れよく混ぜ、
白菜の芯を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3、2に他の具材を入れ煮て、仕上げにバターを入れ混ぜる。
4、鍋スープにカレーパウダーを入れ混ぜ、玉ねぎ・薄揚げを入れ煮る。
冷凍うどんは、レンジ600wで2分加熱し、鍋に入れ煮こみ
青ねぎを散らす。