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石狩鍋の〆はカレーうどん
２人分
秋鮭 ２００g
白菜 大４、５枚（２００g)
しめじ １株（１３０g)
木綿トーフ 小１パック（１５０g)
：スープ
水 ８００cc
味噌 ５０g
料理酒 大さじ２
みりん 大さじ２
鰹だしの素 小袋１（１０g)
GABAN花椒 適量
バター ２０g
GABANカレーパウダー 大さじ１
玉ねぎ １/４個
薄揚げ １枚（油抜き不要のもの）
青ねぎ 適量
冷凍うどん １玉
１、白菜の芯は３、４センチのそぎ切り、葉は４、５センチのざく切り
豆腐は大きめ一口大、しめじは根元を切ってほぐす。
秋鮭は、大きめ一口大に切る。
玉ねぎは薄切り、薄揚げは短冊切り、青ねぎは小口切りにする。
２、鍋にバター以外のスープの材料を入れよく混ぜ、
白菜の芯を入れ、柔らかくなるまで煮る。
３、２に他の具材を入れ煮て、仕上げにバターを入れ混ぜる。
４、鍋スープにカレーパウダーを入れ混ぜ、玉ねぎ・薄揚げを入れ煮る。
冷凍うどんは、レンジ６００wで２分加熱し、鍋に入れ煮こみ
青ねぎを散らす。
