4人分
麻辣鍋（スープ）
胡麻油...大さじ1杯
◎にんにく（みじん切り）・しょうが（みじん切り）...各1欠片分
○一味唐辛子...2振り
○鶏がらスープ...1000ml
?○GABAN八角...2個
○GABANシナモンスティック...1本
○GABAN花椒（パウダー・ホールどちらでも）...2振り・小さじ1杯
○赤味噌（甜麺?）...大さじ2杯
○酒・醤油...各大さじ6杯
○赤唐辛子...1本

具材（お好みで）
白菜...1/8個
舞茸・生きくらげ・しらたき...各1袋
豚バラ薄切り肉...300g