【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
大豆とベーコン・野菜のトマトチリおかずスープ
・ベーコン（食べたいだけ）
・セロリ（ベーコンと同量）
・にんじん（ベーコンと同量）
・玉ねぎ（ベーコンと同量）
・大豆（ベーコンと同量 ※水煮でもいい）
・ホールトマト（適量）
・塩（適量）
・水（適量）
・ＧＡＢＡＮローリエ（適量）
・オリーブオイル（適量）
・ＧＡＢＡＮチリパウダー（思ったよりたくさん。今回は1鍋に対して1本使ってます）
1.大豆を水で戻す。（そんなんやってられない！って方は水煮とかを使ってもいいです）
2.ベーコン・セロリ・玉ねぎ・にんじんを大きめの角切りにして、オリーブオイルで炒める。
3.2にホールトマトを加えて炒める。
4.3に大豆と大豆の戻し汁（大豆の水煮を使う場合は、普通の水）を具材ひたひたになるまで入れ、ローリエも加えて弱中火?弱火で30分程度煮る。途中で塩で味をつけ、チリパウダーを加える。チリパウダーの量は、風味がしっかりつき、そこそこピリっとするよねっていうくらいの量を入れます。煮込み終わったら器に盛り付けて完成。
