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海老香る エスニック豚汁
２人分
豚腹または小間切れ ６０ｇ
にんじん １/４本分
大根 ２cm分
れんこん １/２節
白ねぎ １/２本
にんにく １かけ
油 少量
水（または出汁）３００?３５０cc
味噌 ２５?３０ｇ（使用する味噌や水分の煮詰まり具合に合わせて加減）
ハウス〈楽園のサテトム〉小さじ２?３
肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは薄くスライスし、白ネギは小口切り、にんじん・大根・れんこんは皮を剥いて、食べやすい半月切りやいちょう切りにする。れんこんは分量外の水にさらしてアクを抜く
油をひいた鍋に肉をいれて炒め、色が変わってきた他の具材も一分ほど炒め合わせて、水を加える
火にかけ、アクを取り除きながら、具材に火が通るまで煮る
味噌を溶き入れ、〈楽園のサテトム〉を加えて味を整える
