スパイス香るサンラータン餃子スープのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

スパイス香るサンラータン餃子スープ

by てつおむつこ（＠tetuo_06）さん

2人分
スープ材料
○GABAN花椒 10振り(お好みで)
○GABANコリアンダー5振り(お好みで)
○水　　　　　　450cc
○鶏ガラスープの素　大さじ　1
○酒　　　　　　大さじ　1
○酢　　　　　　大さじ　2
○塩　　　　　　適宜
○水溶き片栗粉　大さじ　1
○ラー油　　　　小さじ　1(お好みで)

具材
○ギョウザ　6個(チルド)
○もやし　　1/2袋
○ニラ　　　30g
○春雨　　　20g
○人参　　　30g
○玉ねぎ　　中1/4
○しめじ　　30g

1.野菜の下準備から
人参は厚さ2mm程度のイチョウ切り
ニラは2cmざく切り
玉ねぎはスライス
しめじは石付きを取って食べやすい房に分ける
もやしはサッと水洗いする
2.お鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら、玉ねぎ、人参、しめじ、春雨、ニラを順に入れる
3.一煮立ちしたら、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉以外のスープの調味料を入れる、
塩はお好みの濃さで調整してください
4.ギョウザを入れて2分ほど煮る
5仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける