1.白菜を細切りにし、にんじんは千切りにする。
長ねぎは薄切りにし、しょうがはみじん切りにする。
2.ごま油を鍋に入れて中火にかけ、長ねぎ、しょうがを炒める。
3.香りがでてきたらにんじん、白菜を加えて全体を炒め合わせる。
4.みりん、鶏がらスープの素、オイスターソース、五香粉、水600mlを加えてひと煮立ちさせて完成。