【パウンドケーキの作り方】
1.常温でやわらかくしたバターをボウルに入れクリーム状にし、砂糖を入れてよく混ぜる。
2.(1)に卵を入れ泡だて器でよく混ぜる。
3.ホットケーキミックスとオールスパイスを一緒にふるい(2)に入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
4.クッキングペーパー(今回はパウンド型用敷き紙を使用)を型に敷き、
　 予熱しておいた170度のオーブン(ガスオーブンを使用)で25～30分焼いて冷ます。
　　(温度、焼き時間はオーブンにより変わります。電気オーブンなら180～190度くらい)
※焼き始めて10分くらいのところで縦にまっすぐ包丁で切り目を入れると焼き上がりが綺麗です。

【仕上げ用ソースの作り方】
1.鍋に生クリームとバターを入れ沸騰直前まで温める。
2.(1)に粉糖を入れよく混ぜ、粉糖が溶けたら冷ましておいたケーキにかける。
3.ソースが固まる前に、くるみとセルフィーユを飾って完成。