1、オリーブオイルで、玉ねぎ(小1/2)とベーコン(50g)を炒め、塩(お好みで　ベーコンの塩気があるので入れなくてもOK)、胡椒、チリパウダー(小1)、レッドペッパー(小1/3)、ドライバジル(小1)で味付け。
2、テフロン加工のフライパンを火にかけ、トルティーヤを1枚入れる。(油は入れない。)
3、2の上に1とチーズを乗せる。
4、その上に、もう1枚トルティーヤを乗せる。
5、へらで抑え、時々裏返しながら、チーズが溶けるまで焼いたら出来上がり。