1 ) 耐熱容器にサフランと100ccの水を入れレンジで1～1分半加熱し、黄色いサフラン液を作る。

2 ) 炊飯釜に研いだお米、1)のサフラン液を加えて通常の水加減まで水を加える。

3 ) 2)に、みじん切りにした人参とタマネギ、シラス、バター、その他調味料を加え軽く混ぜて、炊飯器にセットし、通常の炊飯コースでご飯を炊く。

4 ) 炊き上がったら、良く混ぜて器に盛り、彩りに細かく切った水菜(分量外)やお好みでレッドペパー(分量外)を乗せたら完成!