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レンコンの洋風きんぴら
レンコン 適量
オリーブオイル、酢、塩、胡椒、オレガノ 適量
レンコンの皮をむき、薄くスライスし、酢水につけて、アクを抜き、水をきっておく。
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、レンコンをいれて透明になるまで炒め、
塩、胡椒、オレガノをいれてさっと混ぜ炒める。
