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雑穀パンに合う!インド風イエローカレー

by ☆おとなのままごと☆さん
雑穀パンに合う!インド風イエローカレー

材料

<2人分>
GABAN ターメリック 小さじ1
GABAN クミン 小さじ1
GABAN レッドペパー 小さじ1/4
GABAN ジンジャー 小さじ1/4
GABAN カルダモン&コリアンダー あわせて小さじ1/4

鶏肉 200g &塩胡椒 少々
玉ねぎ 100g にんにく1片
ココナツミルク 100ml
プレーンヨーグルト 50ml 
水200ml
モッツアレラチーズ・ミニトマト・バジル

作り方

1:鶏肉を小口に切り、塩胡椒で下味をつけ、玉ねぎとにんにくはみじん切りにして鶏肉と共に炒める。
2:スパイス6種をサラダ油をはったフライパンにいれて軽く炒め、香りを出す。
3:ココナツミルクをいれて1を戻し、ヨーグルトと水をいれ、30分ほど煮込んでソースの出来上がり。
 (水の量はお好みのサラサラ度により調整します)
4:モッツアレラチーズ、ミニトマト、バジルをあしらって盛り付け、完成。