1、卵白3個分をしっかり角がでるまで泡立てます(私は冷凍保存しておいたもの使用)
　　そこに　GABANシナモンと卵1個、柔らかくしたバター20g　きび砂糖を入れ
　　横着にもここで一気に混ぜてしまいます。
2、こんな感じにしっかり混ざります。
3、薄力粉とBPを振るい入れます。
4、キメ細やかに
5、型にいれたら、カットした栗をたっぷりトッピングして
　　180度40分で余熱後、焼いて下さい
6、15分位で、一度出して
　　中央に切り口を入れ、GABANシナモンシュガーをたっぷり振りかけて
　　もう一度オーブンに戻します
7、シナモンの香りが部屋中に立ち込めてきます。
8、串を刺してみて、中が焼けてないようでしたら、アルミホイルをかぶしてもう5〜6分焼いて下さいね。
　　焦げ目がまだ出てないようでしたら、そのままアルミなしで続行5分