卵 1個
グラニュー糖 80g
食塩不使用バター 10g
薄力粉 120g
アーモンドパウダー 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
板チョコ(ブラック) 1枚(58g)
ピンクペパー 大さじ2
強力粉(打ち粉) 適量
●下準備●
バターは室温に戻して柔らかくほぐす。
チョコレートは溶かす。
※耐熱容器に入れ、ラップをして500wのレンジで2分加熱しました。
オーブンは180℃に予熱する。
1、ボールにバターをほぐし、グラニュー糖・卵を加えてよく混ぜる。
2、薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーを振るい入れ、塩を加えてゴムベラでやや粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。
※アーモンドパウダーはザルで振るってください。
※練らないように気をつけて!
3、溶かしチョコレートを加えて切り混ぜ、ピンクペパーを加えて更に混ぜる。
4、ひとまとめにして打ち粉をした台の上でフランスパンのような形に整え、180℃のオーブンで約20分焼き、いったん取り出す。
5、温かいうちに1cm幅に切り、天板に切り口を上にして並べて170℃のオーブンで約10分焼く。