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干物のパスタ★柚子こしょうネギのっけ
[材料 1人分]
パスタ・・・・・80〜100g
干物(何の干物でも)・・・・・1/2尾分
長ネギ・・・・・1/2本
★A
柚子こしょう・・・・・少々〜好きなだけ
塩・・・・・少々
★B
オリーブオイル・・・・・小さじ2
にんにく・・・・・小さじ1
アンチョビソース・・・・・1〜2滴
めんつゆ・・・・・大さじ1.5〜2
大葉・・・・・3枚
〜下ごしらえ〜
・長ネギの外側の白い部分を 細い千切りにして 氷水にとり 白髪ネギに
内側の残った部分を 小口切りにします。
・大葉を千切りにします
・干物を焼いて身を粗くほぐします。
1.パスタをたっぷりの湯&塩で茹でます。
2.白髪ネギ&★Aを混ぜます。
3.フライパンに★Bを入れて弱火にかけ
ブツブツいってきたら
パスタ&干物&小口切りのネギ
&めんつゆを入れて手早く炒め合わせ
器に盛ります。
4.2&大葉をトッピングしたら出来上がり
