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砂肝の山椒炒め
(2人分)
・砂肝・・・1パック(今回は212gでした)
・葱・・・好みで(無くても可)
・塩・・・少々
・ブラックペパー・・・少々
・山椒・・・少々
・油・・・大さじ1
1・砂肝を一口大に切る。
2・熱したフライパンに油を入れ、砂肝を炒める。
3・塩、ブラックペパーを振り入れ、切り口の赤味が無くなるまで炒める。
4・仕上げに山椒を振る。
5・皿に盛り付けた後、お好みで小口切りにした葱をのせて出来上がり。
